Franchise

Eine Person in pfirsichfarbigem Blazer sitzt auf einer Holzbank, isst mit Stäbchen aus einer Schüssel; im Hintergrund gelbe Tragetaschen mit FAT MONK DELI BOWLS.

Tailored Taste mit System. Als Multi-Brand-Operator vereinen wir Markenentwicklung, operative Umsetzung und Managementkompetenz – mit unternehmerischem Weitblick, kulinarischer Leidenschaft und dem Mut, es anders zu machen.

Vapiano Restaurantterrasse mit roten Sonnenschirmen und modernen Möbeln, umgeben von Pflanzen und Glasfassade.

Wir denken Gastronomie als System – aber niemals systematisch. Mit unserer Eigenmarke Fat Monk - Deli Bowls oder internationalen Marken wie VAPIANO und Subway verfolgen wir ein Ziel: den DoN-Spirit – Mut, Qualität und kulinarische Vielfalt – in skalierbaren Konzepten erlebbar zu machen.


2,7
Diamond
Mio. Gäste jährlich
3
Diamond
Brands
28
Diamond
Locations
6
Diamond
Städte

Built to grow.

Crafted to last.


Ein junger Mann genießt mit einem Lächeln eine Schüssel Pasta mit Tomatensoße und frischem Basilikum.
Bunte Deli-Bowls mit frischem Gemüse und Zutaten im Fat Monk, ein einladendes Gastronomiekonzept.
Subway-Mitarbeiterin reicht frisch zubereitetes Sandwich und Getränk in einem Restaurant.
Olivenbaum im modernen Restaurant, helle Atmosphäre mit stylishen Möbeln und Dekoration. Ideal für genussvolle Mahlzeiten.
Bunt gefüllte Schüssel mit gesundem Essen und einer Hand, die mit Stäbchen einen Bissen aufnimmt bei Fat Monk.
Junges Paar sitzt am Tisch, zeigt App für Essensbestellung, daneben Pizza und Cocktail. 적정한 SEO-अनुकूलित वर्णनacja.
Eine ansprechend präsentierte Regale mit verschiedenen Weinflaschen in einem Weinladen.
Bunte Wandgestaltung im Restaurant Fat Monk mit Pflanzen und modernem Design, die ein einladendes Ambiente schafft.
Mitarbeiterin von Fat Monk präsentiert bunte Speisen in einem modernen, gemütlichen Restaurantambiente.
Mann interagiert mit einem Touchscreen-Bestellsystem in einem Vapiano-Restaurant. Pflanzen im Hintergrund.
FAT MONK Deli Bowls mit gelben Sitzgelegenheiten und grünen Pflanzen vor modernem Gebäudeeingang.
Koch in VAPIANO zubereitet Pizza mit frischen Zutaten und gibt Pfeffer darüber. Einblicke in die italienische Küche.
Ein Sandwich wird mit frischem Gemüse und Gewürzen zubereitet, ideal für gesundheitsbewusste Ernährung.
Eine Hand hält eine Schüssel von Fat Monk, gefüllt mit Salat und Saucen. Frische, gesunde Mahlzeit im Deli-Stil.
Vapiano Restaurantfassade mit rotem Logo und Verkehrsschild für Radfahrer auf der Straße.
Frau genießt gesunde Buddha-Bowl mit Gemüse und Zutaten, umgeben von modernen Restaurantdetails.
Junger Mann in buntem Outfit isst Pasta in einem Restaurant von Vapiano.
Köchin bereitet frische Salate in der Vapiano-Station mit hochwertigen Zutaten und freundlichem Service vor.
Ein farbenfrohes Buffet mit verschiedenen italienischen Gerichten: Pizza, Pasta, Risotto und Salat, garniert mit frischem Basilikum.
Subway
Schüssel mit buntem Salat und Hähnchen, platziert neben einem Smartphone und einer Flasche Fancy Water.
Ein Pizzaiolo dehnt frischen Pizzateig in einer modernen Pizzeria, um perfekte Pizza zu kreieren.
Bunte Schüssel mit Salat, Tofu und Mango, serviert in modernem Restaurant, gesund und frisch.
Frische Bandnudeln werden von Händen gehalten, ideal für Pasta-Gerichte und traditionelle italienische Küche.
Frau trägt stapelbare Bowls mit dem Aufdruck „Re-Use-A-Bowl“ im Fat Monk Restaurant.
Verschiedene Erfrischungsgetränke in Flaschen auf einem Regal bei Vapiano, farbenfrohe Etiketten mit Zutaten.
Mitarbeiterin in einem modernen Restaurant serviert frische Salate und zeigt eine freundliche Atmosphäre.
Frau mit Menü in einem Vapiano-Restaurant, umgeben von frischen Tomaten und einladender Atmosphäre.
Moderne Subway-Filiale in Neuseeland mit Auslage für frische Sandwiches und digitalen Menüs.
Köchin bei Vapiano mahlt Pfeffer über eine Pasta-Gericht, um frische Aromen hinzuzufügen.
Selbstbedienungsbestellterminal mit "FAT MONK" und "ORDER NOW" in modernem Restaurant-Design.
Ein junger Mann genießt mit einem Lächeln eine Schüssel Pasta mit Tomatensoße und frischem Basilikum.
Bunte Deli-Bowls mit frischem Gemüse und Zutaten im Fat Monk, ein einladendes Gastronomiekonzept.
Subway-Mitarbeiterin reicht frisch zubereitetes Sandwich und Getränk in einem Restaurant.
Olivenbaum im modernen Restaurant, helle Atmosphäre mit stylishen Möbeln und Dekoration. Ideal für genussvolle Mahlzeiten.
Bunt gefüllte Schüssel mit gesundem Essen und einer Hand, die mit Stäbchen einen Bissen aufnimmt bei Fat Monk.
Junges Paar sitzt am Tisch, zeigt App für Essensbestellung, daneben Pizza und Cocktail. 적정한 SEO-अनुकूलित वर्णनacja.
Eine ansprechend präsentierte Regale mit verschiedenen Weinflaschen in einem Weinladen.
Bunte Wandgestaltung im Restaurant Fat Monk mit Pflanzen und modernem Design, die ein einladendes Ambiente schafft.
Mitarbeiterin von Fat Monk präsentiert bunte Speisen in einem modernen, gemütlichen Restaurantambiente.
Mann interagiert mit einem Touchscreen-Bestellsystem in einem Vapiano-Restaurant. Pflanzen im Hintergrund.
FAT MONK Deli Bowls mit gelben Sitzgelegenheiten und grünen Pflanzen vor modernem Gebäudeeingang.
Koch in VAPIANO zubereitet Pizza mit frischen Zutaten und gibt Pfeffer darüber. Einblicke in die italienische Küche.
Ein Sandwich wird mit frischem Gemüse und Gewürzen zubereitet, ideal für gesundheitsbewusste Ernährung.
Eine Hand hält eine Schüssel von Fat Monk, gefüllt mit Salat und Saucen. Frische, gesunde Mahlzeit im Deli-Stil.
Vapiano Restaurantfassade mit rotem Logo und Verkehrsschild für Radfahrer auf der Straße.
Frau genießt gesunde Buddha-Bowl mit Gemüse und Zutaten, umgeben von modernen Restaurantdetails.
Junger Mann in buntem Outfit isst Pasta in einem Restaurant von Vapiano.
Köchin bereitet frische Salate in der Vapiano-Station mit hochwertigen Zutaten und freundlichem Service vor.
Ein farbenfrohes Buffet mit verschiedenen italienischen Gerichten: Pizza, Pasta, Risotto und Salat, garniert mit frischem Basilikum.
Subway
Schüssel mit buntem Salat und Hähnchen, platziert neben einem Smartphone und einer Flasche Fancy Water.
Ein Pizzaiolo dehnt frischen Pizzateig in einer modernen Pizzeria, um perfekte Pizza zu kreieren.
Bunte Schüssel mit Salat, Tofu und Mango, serviert in modernem Restaurant, gesund und frisch.
Frische Bandnudeln werden von Händen gehalten, ideal für Pasta-Gerichte und traditionelle italienische Küche.
Frau trägt stapelbare Bowls mit dem Aufdruck „Re-Use-A-Bowl“ im Fat Monk Restaurant.
Verschiedene Erfrischungsgetränke in Flaschen auf einem Regal bei Vapiano, farbenfrohe Etiketten mit Zutaten.
Mitarbeiterin in einem modernen Restaurant serviert frische Salate und zeigt eine freundliche Atmosphäre.
Frau mit Menü in einem Vapiano-Restaurant, umgeben von frischen Tomaten und einladender Atmosphäre.
Moderne Subway-Filiale in Neuseeland mit Auslage für frische Sandwiches und digitalen Menüs.
Köchin bei Vapiano mahlt Pfeffer über eine Pasta-Gericht, um frische Aromen hinzuzufügen.
Selbstbedienungsbestellterminal mit "FAT MONK" und "ORDER NOW" in modernem Restaurant-Design.

First Class-
Manage-
ment

Beyond Operations.

Skalierbares Management aus einer Hand. Wir bündeln zentrale Managementleistungen wie Qualitätssicherung, Einkauf, IT, Marketing & Branding, HR und Reporting. Das reduziert Komplexität, steigert Effizienz und schafft die Grundlage für nachhaltige, skalierbare Expansion.


Moderne Café-Interieur mit einer gemütlichen Sitzgelegenheit und einer auffälligen "Fat Monk"-Wandgestaltung.
Die Frau trägt ein rotes T-Shirt mit der Aufschrift "The Home of Fresh Pasta" und hält einen Pasta-Löffel.
Zentrale Markenführung

Wir steuern Marken von nationalen Kampagnen über gezielte, hyperlokale Maßnahmen bis hin zu digitalen Loyalty-Programmen und App-Lösungen. Unsere Inhouse-Struktur ermöglicht kurze Wege, schnelle Umsetzung und enge Zusammenarbeit mit unseren Partnern.

Eine Person nutzt die Fat Monk-App auf ihrem Smartphone, um das Menü und Bestelloptionen anzuzeigen.
Digital first Ansatz

Wir stellen die gesamte digitale Infrastruktur: Kassen- und Warenwirtschaft, Reporting, Planung und Controlling. Bewährt, integriert und laufend weiterentwickelt – damit sich Franchisepartner auf den Betrieb und ihre Gäste konzentrieren können.

VAPIANO Sales Stars 2025 Auszeichnung auf einem Tisch mit roten Luftballons im Hintergrund.
Transparente Steuerung

Wir schaffen Transparenz durch klare KPIs, regelmäßige Auswertungen und operative Begleitung. Das gibt Sicherheit, Vergleichbarkeit und die Basis für fundierte Entscheidungen – heute und mit Blick auf Wachstum.

Josef Donhauser und Philipp Zinggl präsentieren gesunde Bowls vor dem Fat Monk Restaurant in Kaufinger Tor.
Echte Partnerschaft

Wir glauben nicht an starre Modelle oder anonyme Systeme. Hinter DoN stehen Menschen, die Gastronomie besser machen wollen – persönlich, nahbar und auf Augenhöhe mit unseren Partnern.


Brands

One group.

Endless flavours.



Menu

Fast geschafft

Wir freuen uns sehr über Ihr Interesse. Für den Abschluss der Anmeldung bestätigen Sie bitte die E-Mail, die wir Ihnen geschickt haben und kontrollieren Sie bei Bedarf auch Ihren Spamordner.

Ab dann gibt's unregelmäßig servierte Häppchen. Sorgfältig kuratiert, aber mit Substanz serviert.

Fehler

Aufgrund technischer Probleme konnte der aktuelle Vorgang nicht beendet werden!<br/>Bitte versuchen Sie es in Kürze noch einmal.

Bleiben Sie inspiriert

Neuigkeiten. Ideen. Ausgewählte Einblicke und vor allem ganz viel Geschmack - direkt in Ihr Postfach.

Bleiben Sie neugierig – wir kümmern uns um den Rest.

Vielen Dank - Ihre Anfrage ist der Anfang.

Wir denken schon weiter und melden uns in Kürze persönlich bei Ihnen.

Fehler

Aufgrund technischer Probleme konnte der aktuelle Vorgang nicht beendet werden!<br/>Bitte versuchen Sie es in Kürze noch einmal.

If no one's done it before, perfect.

Ganz gleich, worum es geht – erzählen Sie uns mehr darüber.

Damit Ihr Anliegen direkt beim richtigen Ansprechpartner landet, füllen Sie bitte die folgenden Angaben vollständig aus.

Wählen Sie einen Bereich
2000 Zeichen übrig
Kontaktdaten

Vielen Dank - Ihre Anfrage ist der Anfang.

Wir denken schon weiter und melden uns in Kürze persönlich bei Ihnen.

Fehler

Aufgrund technischer Probleme konnte der aktuelle Vorgang nicht beendet werden!<br/>Bitte versuchen Sie es in Kürze noch einmal.

Das Erlebnis beginnt hier

Jede Vision verdient eine Bühne – wir freuen uns sehr, diese gemeinsam mit Ihnen zum Leben zu erwecken.

Um sicherzustellen, dass sich der richtige Ansprechpartner mit Ihnen und Ihrer Idee vertraut machen kann, füllen Sie bitte die folgenden Angaben vollständig aus.

Event
Eventdatum 
Gewünschter Service
Gewünschter Service 
2000 Zeichen übrig
Kontaktdaten