Travel Catering

Rail Catering

Apfelstrudel mit Staubzucker und Vanillesauce wird auf einem Teller serviert und stilvoll präsentiert

Seit 2018 gestalten wir mit der Marke DoN's die kulinarische Experience im Fernverkehr der ÖBB. Mit dem Bordrestaurant, Service in der First Class, dem mobilen Bordservice am Platz sowie dem Automatenservice, decken wir sämtliche Servicelinien ab und orchestrieren sie in einer komplexen, hochfrequenten Zuglogistik.

Eine Person in Businesskleidung sitzt entspannt im Flugzeug, trinkt Kaffee und hat ein Tablett mit Frühstückszubehör vor sich.

Unser Anspruch: Effizienz, Komfort und Qualität mit hochwertiger und reisetauglicher Kulinarik zu verbinden und so die Guest Journey auf Schienen nachhaltig aufzuwerten - Tag für Tag, Zug um Zug.

225
Diamond
Züge täglich
200.000
Diamond
Gäste monatlich
590
Diamond
Mitarbeiter:innen

Where every journey

finds its flavor.

Bahnbetreuerin mit Servicetasche am Bahnhof, bereit, Fahrgäste über den Zug zu informieren.

Präzision
in Bewegung

Hinter dem Service an Bord stehen durchdachte Prozesse: von Logistik und IT über Produktverfügbarkeit und Qualitätssicherung bis hin zu Mitarbeiterschulung und komplexen Back-up-Systemen. Mit unseren bewegten Restaurants in ganz Österreich sind wir nach den ISO-Normen 9001:2015, 14001:2015 und 22000:2018 geprüft.

Lächelnder Zugbegleiter vor einem modernen Zug, bereit, Passagiere willkommen zu heißen und Informationen bereitzustellen.
Handheld Kassengerät zeigt eine Bestellübersicht für Gastronomie mit Zahlmöglichkeiten.
Verlässliche Infrastruktur

Zentrale Systeme wie Warenwirtschaft, Dienstplanung und Kassalösungen sind redundant aufgebaut, 24/7 verfügbar und auch bei Verbindungsabbrüchen am Zug voll funktionsfähig.

Ein Dessert mit Mohn auf einem Teller, serviert mit einer Tasse Kaffee in einem Restaurant.
Innovatives Produktdesign

Reisetauglich, effizient und hochwertig. Vier saisonale Karten pro Jahr, eine hohe pflanzliche Auswahl und Gerichte von Executive Chef Bernie Rieder stehen für zeitgemäße Kulinarik im Fernverkehr – operativ durchdacht für den Einsatz an Bord.

Kellnerin serviert einem Gast einen Burger in einem modernen Restaurant mit einladender Atmosphäre.
Hohe Servicekompetenz

Unsere durch die DoN Academy geschulten Teams sind auf den komplexen Alltag im Fernverkehr vorbereitet – von internationalem Währungshandling über unterschiedliche Reiseklassen bis hin zu Service unter hoher Taktung.

Fünf Personen sitzen mit Kartons und Weinflasche an einer Wand vor einem Fenster, lächelnd und entspannt in der Sonne.
Messbare Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit setzen wir konsequent und messbar um: mit 100 % recycelbaren Verpackungen, 100 % Fairtrade-Kaffee, der "Gut zu Wissen"-Lupe der LKÖ sowie einem Mehrweg- und Pfandsystemen mit Glasflaschen. Ergänzend setzen wir auf zertifizierte regionale Partner und Kooperationen mit karitativen Organisationen als Teil unseres nachhaltigen Handelns.

Shaping journeys

through taste.

Hausgemachte Rinderhackbraten mit Kartoffelpüree und frischem Salat in einem Restaurant.
Eine Person in roter Weste mit silbernen Knöpfen, weißem Hemd, grauer Krawatte und Namensschild lächelt hinter der Theke einer Restaurantküche.
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Kaffee, serviert im Café für eine genussvolle Herbstzeit.
Knuspriges Schnitzel mit Salzkartoffeln und Zitronenscheibe, serviert auf einem weißen Teller in einem Restaurant.
Eine Person in roter Weste und grauer Schürze lächelt in die Kamera und hält ein Bezahlterminal; im Hintergrund arbeitet eine weitere Person am Servicetheken.
Süße Krapfen mit Schokoladensauce und Puderzucker, serviert mit Kaffee auf einem Tisch. Genussvoller Nachmittags-Snack.
Leckeres Essen auf Tisch mit Salat, Reisgericht und Getränken für ein Genusserlebnis im Restaurant.
Zwei Mitarbeitende in roten Westen mit Namensschildern, weiße Hemden, lächeln nebeneinander.
Ein Dessert mit Mohn auf einem Teller, serviert mit einer Tasse Kaffee in einem Restaurant.
Leckere Speisen in einem Restaurant, inklusive Fladenbrot mit Tomatensauce und Getränken auf dem Tisch.
Frau spritzt Zitrone über panierte Fischfilets und frischem Salat auf einem Tisch im Restaurant.
Handy zeigt die DoN-App mit einer Auswahl an Gerichten und Preisen, ideal für Online-Bestellungen.
Frischer Apfelstrudel auf einem Teller, serviert mit Vanillesauce und Löffel, von einer Person genossen.
Ein Teller mit verschiedenen Käsesorten, frisch gebackenem Brot und Apfelstücken, serviert mit einem Glas Getränk.
Zwei Teller: oberer grüner Salat mit Kichererbsen, Feta und Nüssen; unterer Linsen-Gemüse-Eintopf mit Kartoffeln, Möhren und Kräutern.
Servicekraft im Zug mit zwei Tellern leckerer Speisen in einem modernen Speisewagen.
Frühstücksarrangement: Rührei mit Kräutern auf einem Teller, Brötchen, Butter, roter Apfel und eine Schale Beerencrumble auf weißen Tellern.
Hausgemachte Rinderhackbraten mit Kartoffelpüree und frischem Salat in einem Restaurant.
Eine Person in roter Weste mit silbernen Knöpfen, weißem Hemd, grauer Krawatte und Namensschild lächelt hinter der Theke einer Restaurantküche.
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Kaffee, serviert im Café für eine genussvolle Herbstzeit.
Knuspriges Schnitzel mit Salzkartoffeln und Zitronenscheibe, serviert auf einem weißen Teller in einem Restaurant.
Eine Person in roter Weste und grauer Schürze lächelt in die Kamera und hält ein Bezahlterminal; im Hintergrund arbeitet eine weitere Person am Servicetheken.
Süße Krapfen mit Schokoladensauce und Puderzucker, serviert mit Kaffee auf einem Tisch. Genussvoller Nachmittags-Snack.
Leckeres Essen auf Tisch mit Salat, Reisgericht und Getränken für ein Genusserlebnis im Restaurant.
Zwei Mitarbeitende in roten Westen mit Namensschildern, weiße Hemden, lächeln nebeneinander.
Ein Dessert mit Mohn auf einem Teller, serviert mit einer Tasse Kaffee in einem Restaurant.
Leckere Speisen in einem Restaurant, inklusive Fladenbrot mit Tomatensauce und Getränken auf dem Tisch.
Frau spritzt Zitrone über panierte Fischfilets und frischem Salat auf einem Tisch im Restaurant.
Handy zeigt die DoN-App mit einer Auswahl an Gerichten und Preisen, ideal für Online-Bestellungen.
Frischer Apfelstrudel auf einem Teller, serviert mit Vanillesauce und Löffel, von einer Person genossen.
Ein Teller mit verschiedenen Käsesorten, frisch gebackenem Brot und Apfelstücken, serviert mit einem Glas Getränk.
Zwei Teller: oberer grüner Salat mit Kichererbsen, Feta und Nüssen; unterer Linsen-Gemüse-Eintopf mit Kartoffeln, Möhren und Kräutern.
Servicekraft im Zug mit zwei Tellern leckerer Speisen in einem modernen Speisewagen.
Frühstücksarrangement: Rührei mit Kräutern auf einem Teller, Brötchen, Butter, roter Apfel und eine Schale Beerencrumble auf weißen Tellern.
Frau in rotem Uniformjackett mit lächelndem Gesicht steht vor einem Zug und repräsentiert den Kundenservice im Transportwesen.
DoN's - Genuss auf Schiene

.

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